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大红袍的储存要点

来源：作者：发布日期：2017-03-03 19:06:55

文章简介：大红袍的发酵较深，储存要求不是很高，只要注意几个要点就可以长时间储存。 1、低温度，一般认为大红袍的储存温度只要在20度以下就可以长时间储存，但对于轻焙火型的大红袍应该控制在10度以下为好。轻焙火食物大红袍

大红袍的发酵较深，储存要求不是很高，只要注意几个要点就可以长时间储存。1、低温度，一般认为大红袍的储存温度只要在20度以下就可以长时间储存，但对于轻焙火型的大红袍应该控制在10度以下为好。轻焙火食物大红袍茶多酚含量较高，活性很强，较容易挥发。但如果希望转化烟味达到更醇厚口渴的重焙火型大红袍，太低的温度反而不利于转化过程的进行，应该在10到20度之间。2、干燥，大红袍是疏松多孔的，很容易吸收潮气。一旦吸水受潮岩韵就会下降，还可能变质。所以大红袍储存很要注意适度。3、异味，大红袍很容易吸收异味，如果放在有异味的环境马上就会吸味串味，原本纯正的口感会变得驳杂，降低茶叶品质。4、避光，阳光的照射，会使大红袍中的叶绿素产生化学变化，所以储存时最好不要用透明的袋子，并且一定要放到阳光照不到的地方，以保持大红袍的品质特点。茶叶知识学习网建议除了注意这些大红袍的储存要点外，还应该时时检查大红袍茶叶的变化，确保不会变质。

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