茶艺文化

聚祥春：铁观音制茶演变史2013-09-26
（一）从生煮羹饮到晒干收藏　　铁观音之为用，最早从咀嚼铁观音树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌铁观音”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶、大蒜、辣椒和盐......
厦门茶道2013-09-26
厦门茶文化的精华是茶道。曾经有人认为茶道出在日本，其实，厦门仍保存古中国的茶道。中国茶道的主要内容是茶艺，它讲究五境之美，即茶叶、茶水、茶具、火候、环境。厦门的茶艺基本上具备这些条件。茶叶茶以新为......
聚祥春茗茶带你走进英国贵族优雅的茶文化2013-09-26
英伦茶文化优雅茶文化历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用舶来品创造了内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”文化。也许是因为糟糕的英国食物让英国人在法式大餐和意式美食面前自惭形秽，他们总是在孜孜不......
茶史的发展2013-09-26
当今世界广泛流传的种茶、制茶和饮茶习俗，都是由我国向外传播出去的。据推测，中国茶叶传播到国外，已有二千多年的历史。约于公元五世纪南北朝时，我国的茶叶就开始陆续输出至东南亚邻国及亚洲其他地区。公元九世纪时，......
论北宋林特茶法改革2013-09-26
一、林特茶法改革的原因

　　一般研究者认为茶叶虚估是雍熙入中以来的积弊。实际上北宋初期茶法改革的主要目的是解决茶叶停积难售的问题，至道二年（996年）杨允恭改革江淮盐法、咸平年间西北二边战事并发以后虚估问题才......
品茶还需一颗平和心2013-09-26
中国人爱茶，就像西方人爱咖啡一样。喝茶也有一定的讲究，每次喝茶，特别刚买回来的茶叶，不同心态在品的感觉上是不同的，这就是聚祥春茗茶培训部杜老师反复强调的喝茶心态的重要性，如果心情不好，喝什么茶就没了滋味，而好心情是品......
聚祥春：“首屈一指”的中国茶文化2013-09-26
茶文化在中国的传统文化里可谓是“首屈一指”了。茶，它淡泊名利，没有名烟名酒那般名贵奢华，它甘于默默。然而它始终如一，只要你烧好一壶开水，它已经守候在你的杯底，简单从容而又投身热烈地为你飘送上一缕温馨，袅袅......
茶企做广告切勿滥用茶文化2013-09-26
不管广告人承不承认，做广告很重要的一个方面就是千方百计地挖掘产品的卖点，找到一个最能撩起消费者欲望的消费理由，让消费者掏钱。让消费者掏钱，就必须找到商品在货架上存活的依据。无论是心理还是生理的、感性的还是......
聚祥春：感受临沧茶馆不一样的茶文化2013-09-26
有人说，闻到茶香，就会想起临沧，到了临沧，没去茶馆也不算真正了解临沧。　　临沧是茶乡，是云南第一产茶大市；是世界著名的滇红之乡；是世界茶树起源的核心地带、云南普洱茶的原产地；是云南大叶勐库种茶的原生地，被誉为“天......
聚祥春：餐茶文化与餐茶科学2013-09-26
餐茶文化 “餐茶文化”是中国食文化和茶文化的必要组成，它以茶疗医学为基础，结合食文化所形成的现代时尚文化。全球有100多个国家和地区都有茶叶消费。有的地方把喝茶作为一种生活享受，而有的地方的茶......
品牌文化为大家共勉！2013-09-26
我们的共同使命是：传播茶叶文化　打造民族品牌
我们的核心文化是：责任、担当、梦想、激情
我们的团队理念是：军队+学校+家庭　　山国饮艺以“军队+学校+家庭”三位一体作为公司独特的企业文化，哺育出一代代具......
聚祥春茗茶讲述中国茶文化的形成2013-09-26
茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独......
瓜片杂话2013-09-26
瓜片茶是绿茶中的名品，但由于产量的制约，很多茶客对它“只闻其名，未见其容”。绿茶按外形区分，可有7种，一是扁平挺直状的，如西湖龙井；二是芽茸状的，如碧螺春；三是芽苞状或芽尖状的，如黄山毛峰、信阳毛尖；四是圆珠......
聚祥春茗茶浅议茶俗、茶艺、茶道的界定2013-09-26
一、何为茶俗？　　茶俗，古已有之。它特指各个民族、各个地方不同的饮茶习俗。它重在适应不同群体和个人的饮茶习惯，同时讲求实用、方便，以及茶叶的药用、保健需求。茶俗是长期约定束成的结果，具有很强的传承性。如唐朝人樊......
禅茶境界一：与生活相融2013-09-26
禅茶境界一：与生活相融（图片来源：资料图）日常生活是“茶禅一味”的基石：“茶禅一味”，是日常生活的升华这两者互为因果互相促进。1.茶叶与农禅
佛门的茶事活动，与新式的禅林经济为特定的“农禅并......
中国人的茶和澳洲人的茶的不同之处2013-09-26
　中国人的茶和澳洲人的茶的不同之处　　虽然我在海外生活了二十多年，但是依然没有改变中国人喝茶的习惯。每天早上一到办公室，第一件事就是泡上一壶茶。澳洲人的同事有时看到我往茶壶里放茶叶，好奇地问那是什么。我说是......
藏茶：最神秘的茶2013-09-26
茶艺小姐泡神奇的藏茶藏茶文化长廊　　藏茶，产自雅安，属黑茶类，又称为南路边茶。　　自唐代以来，南路边茶进驻青藏高原已达1300余年，在高寒缺氧、无水果蔬菜的条件下，南路边茶担当起“药剂师”“营养师&rdq......
黑茶：时光与岁月的精华之作2013-09-26
中国是茶的祖国，茶最早产于中国西南，然后逐渐向东南和长江中下游地区扩展。由于西北地区气候寒冷，不宜植茶，所需的茶叶必须从南方用人力或畜力运至北方，因路途遥远，运输时间往往需要一年半载，途中风吹雨淋，日晒夜露，茶叶的内含......
茶艺是从何时开始的2013-09-26
茶饮的正式记载，要从“三国志”开始，才有较可靠的依据。此时茶饮仅流行于部分南方上流阶层间，一般社会对于茶饮抱持着存疑态度；而部分北方人尚不知茶为何物，嗜茶者多被视为“漏扈”、“水厄&rdqu......
聚祥春茗茶讲述宋明时期的点茶道茶艺2013-09-26
点茶法约始于唐末，从五代到北宋，越来越盛行。十一世纪中叶，蔡襄著《茶录》二篇，上篇论茶，色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、盏、点茶，下篇论茶器、茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶。蔡襄是......
聚祥春：五代《茶谱》中的三峡名茶2013-09-26
从朱温灭唐称帝至赵匡胤代周建立北宋止，这段时期(907~960)史称五代十国。总的来看，政治上，五代十国是唐末分裂局面的延续，军阀拥兵割据；经济上多数地区无甚作为。只是到了五代后期，全国出现了统一的基础。　　尽管如此，......
泸州花茶史话2013-09-26
泸州人品茶，好品茉莉花茶，其嗅之清香扑鼻，品之浓香绕舌，品后余香不散，成为消费者喜爱的产品。
　　据泸茶史载，共茶始于南宋绍兴中后期，泸州城规模初定，西南边各族贡茶而来，茶运京都，余经千里。谁知运茶更把贡茶与荷叶装于仓......
南方的“最后马帮”茶马古道2013-09-26
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好茶也需好水泡2013-09-26
绿茶用低温红茶用中温普洱茶用高温水温掌控要得当　　俗话说“水是茶之母”，喝茶除了水质非常重要外，水温的控制也影响喝茶的效果。许多人会觉得冲茶饮茶不过是一壶茶而已，殊不知水的温度就足以令每一壶茶......
独坐观念与茶禅一味2013-09-26
独坐观念与日本茶道（图片来源：资料图）独坐观念，最开始是出现在七哲之一的细川三斋忠兴之《细川三斋茶书》里，后来立花流（南坊）的立花实山在表述回归利休后期茶道、茶风意境的《南坊录》中做了发挥，但此二书都没有将之明确，只含......