不看后悔的陈茶知识

《神农本草经》记载，茶叶的药用价值，特别是陈茶,武夷山民间一直流传一句话：“三年是药，五年是丹，十年是宝”。

《神农本草经》：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”
唐朝陈藏器《本草拾遗》：“久饮令人瘦，去人脂。”
宋代吴淑《茶赋》：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶 三利，其功若神”。

一、健胃、助消化作用：武夷岩茶属中性，在适宜的浓度下，对肠胃不产生刺激作用，陈年武夷岩茶不仅有润滑，甘爽的口感，还具有治感冒，消化不良的作用。
二、抗肥胖作用：咖啡碱促进体内脂肪燃烧，使其转化为能量，产生热量以提高体温，促进出汗等，茶皂素有阻碍脂肪酶活性的作用，减少肠道对脂肪的吸收，而从有减肥作用。
三、降血糖作用：试验发现茶多酚，茶多糖，对人体内的淀粉酶蔗糖酶活性有抑制作用，使得摄入人体内的淀粉，多糖无法被消化吸收，直接排出体外，从而达到制血糖升高的作用。
四、降血压作用：人体内有一种名为血管紧强素转换酶（ACE），此酶有引起血压上升的作用，在体外试验中发现，茶多酚对ACE有阻碍作用。茶叶中有降血压效果的成分，还有r一氨基丁酸。
五、降血脂作用：茶多糖能通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。
六、抗辐射作用：茶多酚，茶多糖有明显的抗放射性伤害，保护造血功能的作用。随着科技发展，大量电器进入千家万户，如移动电话、计算机、电视、电脑、微波炉等，人们接触电磁辐射的机会，时间都在增多，多饮茶可以预防长时间，低剂量的辐射对人体造成的危害。
七、对重金属的解毒作用：茶多酚对多种金属离子有络合，还原等作用，能减轻重金属离子对人体的毒害。
八、抗癌、抗突变作用：茶多酚的抗癌机理有：①抑制基因突变；②抑制癌细胞增殖；③诱导癌细胞的凋亡；④阻止癌细胞转移。
九、促进机体的新陈代谢，美容健肤，有益健康，延年益寿。

经临床试验表明，乌龙茶能抑制体内过氧化物的生成。过氧化物对细胞和机体的衰老以及退行性疾病有重要影响。饮用乌龙茶，可抑制体内异常脂质过剩，还能保持体内Vc较高水平，具有Vp活性，改善机体代谢，从而达到延年益寿。

十、抵御病毒的第一道防线：《美国科学院学报》上报道了定量发现：茶叶中名为“茶氨酸”的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强5倍。