安徽潜山：一斤黑米卖15元，种稻有道

腊月初，笔者来到潜山县余井镇柴阁村仙阁农民专业合作社，合作社负责人汪竹茂兴奋地拉着笔者去看他们的收成——黑米。“别小看这黑米，价格可是常规大米的5～6倍呢，而且不愁销，稻子一上岸就订完了。”汪竹茂满脸喜悦。

合作社种植基地位于皖河乌石堰东岸，是水毁河堤形成的沙洲，后经土地整理才成为农田。该村种粮大户程度权告诉笔者，这里以前一直种常规杂交稻，亩产不过千把斤。近年来由于化肥等农资价格上涨，特别是劳动力成本的提高，种植效益不升反降，田地成了种植户手中的“鸡肋”。

“这里依山傍水，生态环境好，周围五六里地没一家工厂，无污染。常年灌溉有活水，是搞特色种植的好地方。”在返乡创业的汪竹茂眼里这是一片“风水宝地”，他以每亩550元的租金从农户手中流转了500多亩田地，并牵头组建了仙阁农民专业合作社。他通过市场调研了解到黑米营养丰富，素有“黑珍珠”美誉，市场销路好、价格高，皖西南地区土地非常适合种植。于是，他找来黑米老品种进行试种，在试种成功后从省农科院引进优选培育的黑米新品种“品黑1号”，并将种植规模扩大到165亩。为提高黑米品质，他在专家的指导下减少了化肥农药的使用量，改用有机肥和富硒肥。同时，为了带动周边农户一起种植共同致富，他将其中70亩以回购稻谷的方式分包给当地种植户耕种。

下村抽样做品质检测的省农科院水稻所专家刘祥俊抓起一把黑米说：“你看这‘品黑1号’粒型饱满，稻壳薄，出米率高。最大的优点是口感好，柔软香嫩，虽然属于糙米，但不像老品种那么糙口。”

“我们的富硒黑米在省城合肥很受欢迎，不仅每斤卖到了15元，还成了抢手货呢。”说话间，汪竹茂喜形于色。

程度权是基地里分包种植的大户之一，他给笔者算了一笔账：“种黑米与种常规稻成本接近，黑米稻亩产大约600斤，是常规稻的一半，可黑米亩产值却是常规稻的3倍。”

这几天，汪竹茂正忙着联系真空包装的事儿，他说富硒黑米瞄准的是高端市场，将来还要采取私人订制的方式定向销售。随着人们生活水平的提高，市民对食品安全越来越重视，黑米等特色大米市场前景广阔。

“种田人抱着老杨树兜洗澡不行了，新时代要有新理念，只有根据市场需求不断调整种植品种，改变耕作方式，增收致富的路子才会越走越宽。”汪竹茂感慨地说。