奥运冠军亲临劲牌车间，见证酿制工艺的新水平

陈若琳是我国奥运会冠军，曾经三届奥运会斩获5枚金牌，2016年里约奥运后退役。近日奥运冠军陈若琳突现劲牌酿造车间，同行的还有来自各大社交媒体平台的新媒体，他们将带大家一同领略劲牌的酿制工艺。

嘉宾们参观的正是位于湖北阳新县枫林镇的劲牌公司毛铺三分厂，该厂坐落在景色怡人的幕阜山下，依托当地的翟湾泉和座溪泉两处泉水而建。“依山傍水”只是地理优势，更厉害的是这里的“四化建设”，全面采用了现代化的酿酒新工艺，整个酿制过程中粮食全程不沾地，真正实现了机械化、信息化，部分工序还率先实现了自动化、智能化。2017年，劲牌公司因白酒酿造新工艺“四化建设”成效显著，被授予“中国白酒158计划示范企业”称号。

走进宽敞明亮的车间，只见工人坐在监控室里轻点鼠标，车间的特制高压锅就开始煮粮。粮食煮好后，经过自动摊凉机冷却并拌入酒曲，被输送到恒温恒湿的糖化箱。在过去最耗人力的入池发酵车间，两米深的发酵池不见了，取而代之的是一个个不锈钢料斗。糖化好的原料，输进料斗后，被叉车送进一楼恒温发酵车间。

在全机械化的酿酒车间里，机器人不知疲倦地挥舞着摇臂。看到这些场景，陈若琳笑着说：“本以为AI是互联网公司的专利，原来劲牌公司早就开始应用于生产啦!”

事实上，令陈女神惊叹的小曲酒酿造工艺，早已是行业公认的劲牌领先优势。与传统酿造工艺相比，该工艺使得小曲酒优质率达到80%以上。在实现机械化、自动化、信息化、智能化后，劲牌不仅实现了健康白酒及保健酒在品质上的提升，也开启了白酒酿造行业的“工艺革命”。

其实令女神惊叹的酿造工艺，早已是劲牌在业内领先的优势。此次在参观劲牌酿酒厂的过程中，我们发现目前的劲牌不只是提升了酒水的品质，同时它也开启了一道白酒酿制工艺革命的大门。