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泰山特曲，泰山顶上的一枝花

来源：作者：发布日期：2018-03-01 16:55:58

文章简介： “泰山特曲”由泰山酒业集团股份有限公司出品，为泰山牌系列浓香型白酒的主导品牌。
泰山特曲属于浓香型白酒中的淡雅派，其特征为窖香淡雅，醇和绵甜，余味爽净，是鲁酒的典型代表之

“泰山特曲”由泰山酒业集团股份有限公司出品，为泰山牌系列浓香型白酒的主导品牌。

泰山特曲属于浓香型白酒中的淡雅派，其特征为窖香淡雅，醇和绵甜，余味爽净，是鲁酒的典型代表之一。以优质高粱、小麦、豌豆为原料，经陈年老窖发酵，精心勾兑而成，其具有清澈明亮、浓香醇厚、甘绵悠长、入口净爽的独特风格，被誉为泰山文化的一个代表。

泰山特曲发酵所使用容积小的泥池老窖，能使粮食在泥池发酵的过程中充分与窖池表面接触，增大了酒醅与窖泥的接触面积，使酒醅在发酵过程中，生成更多的香味物质，从而使酿造出的酒绵甜净爽，品质出众。正是由于使用了小窖池发酵，使得泰山特曲形成了低而不淡、醇香四溢的独特魅力。小窖酿就泰山特曲健康品质。

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