解析祁门红茶的营养精华
解析祁门红茶的营养精华
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年02月07日
红茶是饮品中冬日的暖阳，有暖身养胃的功效。祁门红茶作为三大高香红茶之一，在功能效用方面值得深入研究运用。解析祁门红茶的营养精华，科学证明，常饮祁门红茶有利于身心健康。
祁门红茶的营养价值成分
祁门红茶的营养价值十分丰富，可以给人们提供核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。
热能：祁门红茶每100克的热量低于1244千焦。
蛋白质：红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位，但是红茶中还含有少量的游离氨基酸。
碳水化合物和脂肪：茶叶中的碳水化合物多为多糖类，能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%， 属低糖饮料，红茶脂类含量一般不超过3%。
在祁门红茶的营养价值中，维生素的含量是仅次于绿茶：红茶中含有大量的维生素C。
矿物质和微量元素：红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。
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