祁门红茶区分不同产地
祁门红茶区分不同产地
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年02月09日
熟知祁门红茶产于安徽黄山祁门县，殊不知全县地区并非一致，细分祁门红茶产区有三。三个地方出产的祁门红茶在细节上有细微的区别。
祁红三个产区的差别
祁门红茶产地，全县地区分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时间以１个半小时为准；由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，发酵只需１小时；由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表，其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大，发酵须２小时以上，这类茶叶一般以制绿茶为佳。
其中，贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优，过去外商每年来华购茶，须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪，乃开盘采购，故此区红茶为祁门红茶之冠。
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