祁门红茶的发源史
祁门红茶的发源史
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年02月02日
祁门红茶名字与地理位置名称相同，发源于祁门。但祁门产红茶在当然的机遇下，实属偶然却在如今获享美誉。
祁门产红茶的发源史
祁门一带历史上很早就盛产绿茶，从事茶业者人数众多，唐咸通三年（八六二年），司马途《祁门县新修阊江溪记》称：祁门一带“千里之内，业于茶者七八矣。...祁之茗，色黄而香”。祁门在清光绪以前并不出产红茶。据传，光绪元年（一八七五年），有个黟县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建红茶（闽红）畅销利厚，想就地试产红茶，于是在至德县（今东至县）尧渡街设立红茶庄，仿效闽红制法，获得业绩功业。次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄，始制祁红业绩功业。
与此同时，当时祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺茶厂”试出产红茶也获业绩功业。从此“祁红”不断扩大出产，形成了我国的重要红茶产区。
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