白毫银针冲泡要点水温在85~90℃之间,一般5分钟左右茶叶才会在水中挺立,此时可以慢慢欣赏茶叶的姿态。品饮则要等10分钟,茶汤泛黄之时才饮用。
冲泡时,最好使用玻璃茶具,便于观察茶叶美丽的姿态。同时,如果使用玻璃杯,那么最好使用有盖的玻璃杯,最好是双层玻璃带保温效果的。
白毫银针虽然纤小细嫩,但因茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡。建议每次往外分茶汤时可留三分之一汤底,这样可使茶汤在续水之后仍保留原来的韵味。
1、白毫银针茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度左右即可;
2、白毫银针浑身披满白毫,冲泡时,热水不可以直冲茶芽,应当沿着杯壁或壶壁入冲,这样做既不会损伤茶芽品相,有不至于因为茶芽大量脱毫而使茶汤变浊,影响汤色美感。
白茶本文:白毫银针冲泡温度
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