新疆老茶壶:汆子展示

世事更迭，时光的列车滚滚向前，那些日渐远去的事物最终将会归于历史，沉入典籍。坐在电脑前敲字，燃气灶上的钢精壶发出的清脆鸣笛声，让我想起年幼时在外婆家见到的汆子。

汆子，《汉语大字典》是这样解释：方言，烧水用的薄铁筒，通称汆子。现在不知道汆子为何物的人不在少数，但在钢精锅、铝壶、暖瓶还未进入百姓家庭的时代，在新疆，不论城里乡下，汆子几乎是家家必备的烧水器具。在那个时代，汆子也是铁皮作坊的主要产品之一。寻常百姓家只是简单的用铁皮制成一个直径略小于最小一个炉圈的细筒，翻个边，装个底，铆个把手即可。家底殷实的人家则用红黄铜做原料，打制成锃明瓦亮富贵华丽的汆子。更有善于思考的工匠将汆子做成下粗上细的筒，再在底上另箍一层铁皮，这样就使得汆子更增大受热面积和延长其使用寿命。可以说汆子是先人一项聪明的发明，它将有限的资源最大限度、最合理的利用。

汆子的历史久远，它的出处已无从考证。但汆子在新疆的普及应该和当年晋商强势，以及丝路上的驼队有着密不可分的关系。清人在《茶事杂咏》中记载：清初茶时均系西客经营，西客者山西商人也……山西人喝茶也讲究，据说，熬锅水有异味，不宜沏茶，用汆子现烧出的水泡茶好喝。

慢节奏的生活使得人们非常注重生活中的细枝末节。家里来了客人，炉灶里添煤加柴，然后挑去小炉盖，将盛了水的汆子插入炉眼，不消一会，汆子就咕噜噜翻起了水泡。捏一撮茶放在茶壶里，滚水一冲，一壶香气四溢的热茶就端上了炕桌。

匆忙的现代都市生活里少了串门的客人，也少了细嚼慢品的悠闲时光。只是偶然在偏远地区，在城市偏僻的巷道里还能见到一些固守传统的手工作坊里叮叮当当的传出古老的声音。埋头干活的铁皮匠更像是技艺高超的大师，专著地埋头创作。那些一溜摆在店面门口的只是这些手工作品里已经不再有汆