吃法怪异的茶壶汤

想必大家只听说过用茶壶来泡制茶的就没听说用紫砂壶来煲汤，用紫砂杯来喝汤汤里有一股茶的清香，让人回味无穷，现在我就给大家介绍一下各种不同的茶壶汤。很多朋友都喜欢喝汤，炖汤、煲汤、滚汤……只要水和材料混合得宜，便能变化出各款对身体甚有裨益的靓汤。于是，突破传统的汤煲和炖盅，用紫砂壶或者陶瓷壶炮制的茶壶汤也渐渐大行其道。

顶级功夫汤

功夫汤的出现源自功夫茶，用紫砂壶来煲汤，用紫砂杯来喝汤，利用紫砂壶密封性好、受热快、散热慢、易出汤味的好处，把材料放进紫砂壶中用纸封好，用猛火炖4小时以上。饮汤的时候用紫砂小茶杯，由于杯径小，香气散得慢，首先放在鼻子处闻闻香气，再慢慢品尝，香醇鲜浓一应俱全。

功夫汤采用多款名贵材料作为功夫汤的主料，低脂低胆固醇，有多种调理作用，而且每种汤都用不同的紫砂壶区别，甚为豪华。冬虫草功夫汤按客人喜好选择西藏名贵冬虫草份量(5条、10条、15条)，与水鸭或瘦肉合炖，达到调理作用。至尊虫草皇蝎子功夫汤以瘦肉、蝎子和冬虫草皇合炖，有解毒散结的功效。鲜灵芝炖瘦肉蛋白质丰富，有清补之功效。

消腻茶壶汤

也有些茶壶汤不是独立供应的，它们配搭着主菜，在客人食完主菜后，饮上两口茶壶汤，达到消腻漱口的作用，也是对前味的加强。

古方茶壶汤

众多茶壶汤中，也有按照古人配方炮制的靓汤。据说乾隆年间民间流传一种特色汤品，有着“上台可闻汤香味，入口香纯到肠来”的妙说，极具滋补、养颜、固肾、强身之功效。

一绝茶壶汤

一绝茶壶汤先用药材、山鸡、石蛤等10多种材料，用大火炖制数小时，熬成汤底，再将山雀、肉类、汤底放入陶瓷壶中，采用民间大罐入小壶全封闭式柴火隔水炖制之法，文火再炖数小时，让汤水炖至清、滑、纯、香。最适合工作紧张的上班一族调节身心。

用紫砂壶来煲汤，用紫砂杯来喝汤，汤的味道很鲜美，尤其是用喝过普洱茶的紫砂壶来煲汤味更美，茶的清香就会弥漫在汤中，对于喜欢喝茶的朋友来说不仅河喝里茶还享受了一次可口的美味。