明代景德镇瓷器制造盛况不减且又有新发展。洪武年间在此设立御器厂,正式有了常年照例解贡的官窑。厂内按工作任务分为二十三作,如大碗作、碟作、盘作、盅作等。官匠有三百余人,而“雇夫”等助手不下千计,可见规模之巨。由于进贡器物选取标准很严,故产量不高,有些任务只能转嫁民窑完成,称“官搭民烧”。
根据烧造工艺的不同,可以将明代瓷器分作釉上彩和釉下彩。釉里红与青花是釉下彩瓷器中的两个门类。在明代初年(特别是正德年间),釉里红的红色还不那么鲜艳,有时还有“晕散”现象,就是图案线条的边缘有些模糊,这是由于采用了石灰釉和助熔剂含量高的色料,色料易向釉层扩散所造成的(这在清代釉里红中很少见到)。洪武时期景德镇所产釉里红数量很多,超过青花和其他品种。宣德年间及以后的釉里红产品极品很少,但在其间烧制的以红色块表现的三鱼、三果、灵兽图案的釉里红器皿,色泽鲜艳如红宝石,只是其红釉是在剔去白釉后再填入的,即是《景德镇陶录》中称的“宝烧”,所以也有专家称之为填红,以与其他的釉里红器物相区别。
明初的釉里红瓷器在器型、纹饰上与当时的青花非常相似。
明釉里红碗茶具 高10.5cm (图)
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